Ecco una semplice ricetta per preparare delle chips di melanzane impanate, un contorno gustoso e dal sapore pieno:
Ingredienti:
2 melanzane medie
2 uova
1 tazza di pangrattato
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva per friggere
Procedimento:
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Affetta le patate molto sottili, uniscile alla pastella e inforna! Il segreto per una schiacciata così croccante e dorata è proprio qui:
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