Per la decorazione:
– Panna montata
– Fragole fresche
– Glitter rosa
– Biscotti Oreo
La preparazione :
1. Preriscaldare il forno a 163°C (325°F). Ungere una tortiera a cerniera da 23 cm.
2. Per la base: mescolare le briciole di Oreo e il burro fuso in una ciotola. Premere il composto sul fondo dello stampo. Cuocere in forno per 10 minuti, quindi lasciare raffreddare.
3. Per la cheesecake: in una grande ciotola, sbattere il formaggio cremoso fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere la crème fraîche, l’estratto di vaniglia, l’estratto di fragola e il colorante alimentare rosa. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere delicatamente le fragole tritate.
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