1. Sciogliere il lievito con lo zucchero e l’acqua tiepida.
2. Aggiungere la farina, l’olio e il sale.
3. Impastare il tutto e lasciar lievitare per un’ora.
4. Stendere l’impasto in una sfoglia di 3-4 mm di spessore.
5. Tagliare tanti dischetti e lasciarli lievitare per un’altra ora.
6. Una volta lievitati, schiacciare il centro dei dischetti con le dita.
7. Farcire con passata di pomodoro e mozzarella.
8. Cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti.
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