Ingredienti
Per l’impasto:
– 180 g zucchero
– 150 g farina 00
– 6 uova
– 60 g amido di mais
– 20 g lievito in polvere per dolci
– 1 arancia
– 1 pizzico di sale fino
Per la crema:
– 500 ml panna fresca da montare
– 140 g zucchero
– 120 g tuorli
– 40 g amido di mais
– 1 arancia
– 1 cucchiaio essenza di vaniglia
Per la bagna:
– Succo di arancia q.b.
Per la copertura:
– 300 g cioccolato fondente
– 300 ml panna fresca liquida
– 20 g burro
Preparazione
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