Istruzioni:
1  Preparazione del pollo: Taglia il petto di pollo a strisce sottili o cubetti. In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e rosola il pollo fino a doratura. Rimuovilo dalla padella e tienilo da parte.
2  Soffritto aromatico: Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e falla dorare per un paio di minuti. Aggiungi l’aglio e cuoci per altri 30 secondi fino a quando sprigiona il suo aroma.
3  Aggiunta dei pomodorini: Versa i pomodorini nella padella, mescola e lascia cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo.
4  Unione degli ingredienti: Rimetti il pollo nella padella, aggiungi la panna e mescola bene per amalgamare tutti i sapori. Lascia cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso.
5  Tocco finale: Aggiungi il formaggio grattugiato, mescola e spegni il fuoco. Regola di sale e pepe e completa con erbe fresche tritate.