Fase 8
Posizionare un pezzo di siero di latte sul fondo di un pezzo di legno da 20 cm, versare il composto e distribuirlo uniformemente.

Fase 9
Riposizionare l’altra metà delle aste ed esercitare una leggera pressione con il cavo di alimentazione per assicurarsi che siano posizionate correttamente. Lasciarlo nella stanza finché non raggiunge la temperatura ambiente per 12 ore.

Fase 10
Trascorso il tempo di riposo, togliere con cautela il torrone morbido dallo stampo e aggiungerlo a piccoli pezzetti di torta. Disporre tutto sul tavolo e servire.