Per la decorazione:
Amarene sciroppate (q.b.) 🍒
Zucchero a velo (facoltativo) ❄️
👩🍳 Procedimento
Preparare la base morbida:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e il latte, continuando a mescolare.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto in uno stampo per crostata da 28 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la superficie è dorata.
Una volta cotta, sforna e lascia raffreddare completamente.
La nonna lo preparava ogni anno, ma non l’ho mai scritto. Sono così felice di aver trovato qualcosa di molto simile!
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