Preparazione della frittata:
Sbattete le uova con il latte (o l’acqua) in una ciotola.
Versare il composto di uova sulle verdure nella padella e abbassare la fiamma al minimo.
Cuocere la frittata per circa 5-7 minuti, finché il fondo non diventa dorato e la superficie è quasi cotta.
Completamento in forno (facoltativo):
Se si desidera una frittata particolarmente soffice, posizionare la padella sotto il grill del forno (alla massima potenza) per 2-3 minuti, in modo da dorare bene la superficie.
In alternativa: è possibile continuare la cottura della frittata sul fornello, coprendo la padella con un coperchio, in modo che la parte superiore della frittata si cuocia.
Servire:
Guarnire la frittata con del formaggio grattugiato (facoltativo) e le erbe fresche di vostro gradimento.
Tagliate la frittata a spicchi e servitela con un’insalata fresca o una fetta di pane integrale.