Rotolo al Caffè: La Ricetta del Dessert Aromatico e Goloso | October 1, 2024

Il rotolo al caffè è un dessert soffice e goloso, realizzato con una pasta biscotto leggera e un ripieno cremoso di mascarpone, caffè ristretto e panna montata. Perfetto per celebrare un compleanno, deliziare gli ospiti a un pranzo festivo o semplicemente per una merenda speciale con amici.

Ingredienti

Per la pasta biscotto al caffè

• Caffè ristretto: 30 ml
• Zucchero semolato: 140 g
• Farina 00: 110 g
• Uova: 4
• Cacao amaro in polvere: 1 cucchiaino

Per il ripieno

• Mascarpone: 250 g
• Panna fresca: 200 ml
• Zucchero a velo: 100 g
• Caffè ristretto: 40 ml

Per la finitura

• Chicchi di caffè ricoperti di cioccolato: q.b.

Preparazione

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