Ingredienti:
PER L’IMPASTO
- FARINA 00: 140 gr
- ZUCCHERO SEMOLATO: 130 gr
- UOVA: 3
- LIMONE: 1
PER IL RIPIENO
- RICOTTA DI PECORA (O VACCINA): 500 gr
- ZUCCHERO A VELO: 100 gr
- CANNELLA: q.b.
PER LA FINITURA
- SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE: q.b.
- ZUCCHERO A VELO: q.b.
I sospiri di monaca sono dei dolcetti tipici di Messina, soffici e deliziosi, preparati con una morbida pasta savoiardo e un goloso ripieno di crema di ricotta. Il tutto viene guarnito con scorzette d’arancia candite o ciliegie candite, e spolverizzato con zucchero a velo. Questi dolci sono perfetti per concludere un pasto o accompagnare un caffè durante la merenda.
Preparazione dell’impasto:
Frittelle di cavolfiore al forno
Le polpette di carne senza uova
Pane dolce al latte condensato e cocco, il fornaio mi ha insegnato questa ricetta che sta spopolando nelle panetterie
Pizza in teglia: la ricetta per averla morbida e saporita
Frittelle di Sciurilli (Fiori di Zucca)
Zucca al burro e torta blu di Auvergne
Uova ripiene di prosciutto e formaggio: sono quasi troppo belle per essere mangiate!
Muffin al limone:
L’ho provato per la prima volta e non mi ha deluso! Il marito ha chiesto 2 porzioni extra!