Gulash: la ricetta dello spezzatino ungherese | October 25, 2024

Ingredienti

• 800 g di carne di manzo (preferibilmente girello o spalla), tagliata a cubetti
• 2 cipolle grandi, tritate
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai di paprika dolce ungherese
• 1 cucchiaio di cumino in polvere (opzionale)
• 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
• 2 carote, tagliate a rondelle
• 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
• 2 pomodori (o 200 g di passata di pomodoro)
• 1 litro di brodo di carne (o acqua)
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Alloro (opzionale)
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Procedimento

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