L’insalata di patate all’aglio della nonna è una ricetta senza tempo che unisce i sapori confortanti delle patate tenere, dell’aglio aromatico e della cremosa panna acida. Tramandata di generazione in generazione, questa insalata evoca ricordi di calde riunioni di famiglia e pasti deliziosi preparati da mani amorevoli. Con ingredienti semplici ma genuini, questo piatto cattura l’essenza della bontà fatta in casa e diventerà sicuramente una preziosa aggiunta al tuo repertorio culinario.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4-6
Ingredienti:
- 2-3 patate
- 3 spicchi d’aglio
- Grasso vegetale (come olio o burro) per friggere
- Foglie di alloro (2-3)
- 4 uova
- 1 pomodoro
- Erba cipollina, tritata finemente
- Aneto, tritato finemente
- 200 grammi di panna acida
- Sale, a piacere
Istruzioni:
Farcisci le fettine in questo modo, poi arrotola, passale nella farina e cuoci in padella Perfetti per una cena all’ultimo minuto:
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