Ingredienti:
1 kg (2 libbre) di patate cotte
2 tuorli d’uovo
½ cucchiaino di noce moscata
Sale e pepe a piacere
100 g (1 tazza) di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di prezzemolo tritato
2 uova
Pangrattato per ricoprire
1 blocco di mozzarella
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