Ingredienti (per 4 persone):
2 melanzane medie
3 patate medie
200 g di mozzarella (o provola)
50 g di parmigiano grattugiato
200 ml di passata di pomodoro (opzionale)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Pangrattato q.b. (per la superficie)
Basilico fresco o origano (facoltativo)
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