Ingredienti:
1 confezione di yogurt naturale (125 grammi)
3 uova
150 grammi di zucchero (¾ di tazza)
200 grammi di farina (1⅔ di tazza)
1 bustina di lievito in polvere (11 grammi)
80 ml di olio vegetale (⅓ di tazza)
6-8 albicocche fresche (o 150 g di albicocche secche reidratate)
1 cucchiaio di estratto di vaniglia (facoltativo)
Un pizzico di sale
Preparazione:
Polpettone con frittata:
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