Fagottini di mortadella: la ricetta dell’antipasto veloce e goloso | June 29, 2024

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ingredienti

Mortadella sottili

8 fette

Fiocchi di latte

100 gr

Mozzarelle ciliegine

Erba cipollina

8 steli

Granella di pistacchi

q.b.

I fagottini di mortadella sono un antipasto delizioso e saporito, pronto in soli dieci minuti senza bisogno di accendere i fornelli. Facili e golosi, sono perfetti da sistemare su un vassoio in occasione di un buffet di festa, o servire all’ora dell’aperitivo insieme a un calice di prosecco e ad altri sfizi salati.

Per prepararli, ti basterà stendere le fette di mortadella su un tagliere, farcirle al centro con un cucchiaino di fiocchi di latte, una mozzarella ciliegina e una spolverizzata di granella di pistacchi, e avvolgere poi il salume sul ripieno chiudendolo a mo’ di fagottino con l’aiuto di uno stelo di erba cipollina. Il risultato saranno dei finger food veloci e molto gustosi, da sbocconcellare uno dietro l’altro in punta di dita o accompagnare a un mix di bruschette fragranti.

Se desideri, puoi sostituire la mozzarella con la provola fresca o con la bufala, oppure puoi utilizzare al posto dei fiocchi di latte una stracciatella di burrata, una spuma di gorgonzola o altro formaggio cremoso spalmabile. In alternativa, puoi giocare con gli ingredienti e combinare insieme ricotta, miele e noci, caprino aromatizzato alle erbe e mandorle a lamelle, robiola e verdure grigliate a filetti, e così via.

Chi vuole potrà cimentarsi anche con una versione al forno dei fagottini. Sarà sufficiente riempirli con un impasto a base di patate lesse schiacciate, parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe, e infornarli quindi a 170 °C per circa 15 minuti.

Scopri come preparare i fagottini di mortadella seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i fagottini pomodoro e mozzarella e gli involtini di prosciutto cotto, formaggio e funghi.