PREPARAZIONE
Lavate i cachi, sbucciateli e tagliateli a pezzi.
Trasferite i cachi nella pentola, aggiungete 300g di zucchero, mescolate e fate cuocere per 20 minuti.
Aggiungete la scorza di limone, la cannella e l’essenza di vaniglia. Fate cuocere fino all’ebollizione.
Rimuovete la scorza di limone e frullate con un frullatore ad immersione.
Versate 200g di zucchero e fate cuocere per altri 30 minuti.
Trasferite la marmellata nei barattoli.
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