Il tronchetto al caffè è un dolce senza cottura delizioso e scenografico, perfetto come dessert da servire alla fine di un pasto. Per prepararlo, inizia realizzando una mousse al caffè e mascarpone, che verrà alternata a biscotti secchi inzuppati nel latte e gocce di cioccolato, il tutto versato in uno stampo da plumcake. Dopo un periodo di riposo in frigorifero, il dolce sarà decorato con una mousse al mascarpone, cacao in polvere e gocce di cioccolato. La preparazione è semplice e sicuramente lascerai i tuoi ospiti a bocca aperta. Ecco come realizzarlo passo dopo passo con la nostra Melissa.
Ci sono molte altre ricette di dolci al caffè che puoi provare, perfette per la colazione, la merenda o come dessert.
Ingredienti
- Panna fresca: 400 ml
- Mascarpone: 200 g
- Zucchero di canna: 70 g
- Caffè della moka: 70 ml
- Gocce di cioccolato: 60 g
- Miele: 20 g
- Biscotti secchi: 14
- Caffè solubile istantaneo: 6 g
- Latte: q.b. per inzuppare i biscotti
Per la crema al mascarpone:
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