Senza dubbio, gli Alfajorcitos de Maicena sono uno dei classici dolci argentini. Immancabili sulla sweet table dei compleanni o di qualsiasi evento, ma anche che i bambini possano portare con sé durante la merenda scolastica o per una merenda diversa e golosa.
Facile e semplice da preparare in casa e senza complicazioni, il ripieno principale è il dulce de leche, molto argentino. Di seguito vedremo gli ingredienti di cui avremo bisogno e il passo passo di tutta la sua preparazione:
Ingredienti per preparare gli Alfajores di amido di mais
150 gr. di amido di mais
100 gr. di farina 0000
80 gr. di zucchero
100 gr. di Manteca
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaino. di lievito
1 spruzzata di essenza di vaniglia
c/n Dulce de leche
c/n cocco grattugiato
Alfajorcitos di amido di mais
Alfajorcitos di amido di mais
Preparazione degli alfajorcitos di amido di mais
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