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Torta alle fragole e panna | October 5, 2024
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Ingredienti:

Per il pan di Spagna:

  • 4 uova
  • 120 g di zucchero
  • 120 g di farina

Per il ripieno:

  • 400 ml di latte
  • 4 tuorli d’uovo
  • Zucchero vanigliato
  • 90 g di zucchero
  • 40 g di amido di mais
  • 6 g di fogli di gelatina
  • 300 ml di panna da montare
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di mascarpone (facoltativo)
  • 20 g di burro
  • 500 g di fragole

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