I quadrati di limone, noti anche come “lemon bars”, sono dolcetti freschi e deliziosi con una base di pasta frolla e un ripieno di crema al limone. Ecco una ricetta semplice per prepararli:
Ingredienti:
Per la base:
- 250 g di farina 00
- 50 g di zucchero a velo
- 200 g di burro freddo, tagliato a cubetti
- Un pizzico di sale
Per il ripieno al limone:
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 2 cucchiai di farina 00
- 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
- 120 ml di succo di limone fresco (circa 2-3 limoni)
- Scorza grattugiata di 2 limoni
Per decorare:
- Zucchero a velo
Istruzioni:
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