1-Prendiamo le nostre patate bollite, tiepide o fredde, e tagliamole a metà.
2-Preleviamo un po’ della polpa con uno scavino o un cucchiaino facendo attenzione a non arrivare a non bucarle. Man mano mettiamo la polpa delle patate in una ciotola.
3-Procediamo così con tutte le patate e poi sistemiamole in una teglia coperta con la carta forno.
4-Mettiamo metà della polpa di patate in una ciotola spaziosa e schiacciamo tutto con una forchetta.
5-Aggiungiamo il sale, il formaggio grattugiato, il prosciutto sminuzzato e la provola a cubetti e mescoliamo.
6-Uniamo 70 grammi di besciamella presi dal totale e mescoliamo tutto fino ad avere un composto omogeneo.
Assapora la dolce sinfonia di sapori nella nostra Cheesecake ai lamponi baciati al limone con briciola di pistacchio. Un boccone felice ti aspetta!
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