8-Ricopriamo adesso la pizza rustica con l’altro rotolo di pasta sfoglia, cercando di rimboccare la pasta e di sigillare i lembi.
9-Bucherelliamo la sfoglia superiore con con i rebbi di una forchetta.
10-Cuociamo la pizza rustica in forno statico preriscaldato a 190°C per 45 minuti circa, nel caso di forno ventilato regoliamolo a 180°C sempre per 45 minuti.
11-Cotta la pizza rustica, lasciamola intiepidire qualche minuto e siamo pronti per mangiarla.
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