Ingredienti:
3-4 uova di gallina
1 tazza (200 g) di riso
2 bicchieri (480 ml) di acqua calda
200 g di cavolo cappuccio, tritato
1 carota, grattugiata
2 cucchiai di olio d’oliva (per friggere)
2 cucchiai di olio d’oliva (per il riso)
Sale, a piacere
1 cucchiaio di zucchero (per la pastella delle uova)
300 ml di latte (per la pastella delle uova)
200 g di farina, setacciata
30 g di burro, sciolto
Aneto fresco, tritato
Ogni volta che preparo questo piatto gli ospiti mi chiedono la ricetta.
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