Le castagnelle sono deliziosi dolcetti tipici della tradizione barese, preparati principalmente durante le festività natalizie. Questi biscotti rustici, croccanti all’esterno e leggermente morbidi all’interno, sono a base di mandorle e cacao, e hanno un sapore intenso e ricco che conquista chiunque li assaggi. La ricetta delle castagnelle è semplice e genuina, perfetta per chi desidera riscoprire i sapori autentici della Puglia e portare un po’ di calore in tavola. Prepararle è un ottimo modo per condividere un pezzo della tradizione pugliese con amici e familiari, accompagnandole magari con un buon bicchiere di vino dolce.
Ingredienti:
500 g di farina 00
200 g di mandorle tostate e tritate
150 g di zucchero semolato
50 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di olio extravergine di oliva
100 ml di vino rosso
Scorza grattugiata di un’arancia
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Banana bread: una ricetta tipicamente anglosassone che lo mantiene morbido e soffice
Tronchetto Mascarpone e Lamponi
Una frittata
Una ricetta per un piatto delizioso con mele cotte e farina d’avena
Ricetta Polpette di ceci con salsa allo yogurt: deliziose e salutari
Melanzane ripiene con sorpresa
Deliziosa torta di mele pronta in 10 minuti, si scioglie in bocca!
La ricetta con carne macinata sorprenderà tutti Semplicemente deliziosa e abbondante
Super pratica e golosa – Crema al limone: pronta con soli 3 ingredienti!