Torta alla Carota e Mela (Page 2 ) | December 1, 2024

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Preparazione dell’impasto:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato (o vanillina) fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la scorza di limone, l’olio di semi, il latte e il succo di limone al composto di uova e mescola bene.
- Incorpora la carota grattugiata.
Incorporazione degli ingredienti secchi:
- In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito per dolci.
- Aggiungi gradualmente la miscela di farina e lievito al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiunta della mela:
- Infine, incorpora i cubetti di mela nell’impasto, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.
Cottura:
- Versa l’impasto in uno stampo da forno (20-24 cm di diametro) rivestito di carta da forno o leggermente unto.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Raffreddamento e servizio:
- Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per far raffreddare completamente.
- Servi a temperatura ambiente, spolverizzata con zucchero a velo se lo desideri.