INGREDIENTI 3 melanzane3 patate1 cipolla2 spicchi d’aglio700g di carne macinata3 cucchiai di olio d’oliva2 cucchiai di concentrato di pomodoro260g di salsa di pomodoro120 ml di vino rosso1 foglia di alloro1 cucchiaino di sale1/2 cucchiaino di pepe nero1/2 cucchiaino di cannella1 cucchiaino di timo1 litro di latte120g di burro120g di farina85g di parmigiano1/2 cucchiaino di noce moscata2 tuorli d’uovoOlio vegetale per friggere
PREPARAZIONE
Ogni volta che preparo questo piatto, gli ospiti mi chiedono la ricetta.
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