Passaggio 3

Foderate il fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro con carta da forno e ricoprite i bordi con un foglio di acetato: potete utilizzare anche la sola carta da forno. Versate all’interno il composto salato e compattate bene il tutto utilizzando un bicchiere.3, in modo da creare uno spessore uniforme; trasferite quindi la base in frigorifero per mezz’ora e dedicatevi alla farcitura.

Passaggio 4

Lavate le zucchine, mondatele e tagliatele a cubetti4.

Passaggio 5

Fateli cuocere in padella con un filo d’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.5.