Ingredienti:
1 kg di patate (tipo Yukon Gold o patate sode)
1 tazza di maionese
2 cucchiai di aceto bianco o aceto di sidro
1 cucchiaio di senape dolce
1 cipolla, tritata finemente
3 gambi di sedano, tagliati a dadini
1/2 tazza di sottaceti, tagliati finemente
3 uova sode, tritate
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
Sale e pepe a piacere
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