preparazione
1. Ecco come preparare la pasta lievitata per gli involtini di mele. Per fare questo prendete circa un cucchiaino di zucchero e scioglietelo nel latte tiepido insieme al lievito.
Ora mescolate il burro, lo zucchero e il sale, aggiungete l’uovo e aggiungete lo yogurt.
2. Mescolare poi la farina con il lievito e impastare con il latte alternandolo al lievito.
Lavorare nuovamente l’impasto con le mani fino a renderlo liscio ed elastico, quindi riporlo in una ciotola coperta in un luogo tiepido. Lasciare riposare per 50 minuti.
3. Ora lavate, sbucciate, private del torsolo e tagliate le mele a cubetti.
Stendete la pasta con il mattarello su un piano di lavoro infarinato. Preriscaldare il forno a circa 200 °C O/U.
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