Per prima cosa mescolate la crema di formaggio con lo zucchero. Mettete poi le meringhe in un sacchetto per il freezer e sbriciolatele con il mattarello. Tritare il cioccolato a pezzetti e aggiungerlo alla crema di formaggio con le briciole di meringa. Successivamente lavate le fragole (lasciate da parte circa 5-10 graziosi frutti di bosco per la decorazione), tagliatele a cubetti e mescolate accuratamente.
Ora sbattiamo a neve ferma la panna con lo zucchero vanigliato e mescoliamo.
3. Versare il tutto in uno stampo estraibile (26 cm) e mettere in freezer per circa 12 ore. Guarnire la torta gelato con le fragole messe da parte e servire subito. La torta si taglia meglio con un coltello elettrico o con un coltello immerso nell’acqua calda.
Consiglio:
Potete anche sostituire le fragole con altri frutti, come lamponi, ribes, more, mirtilli, ribes, nettarine o prugne.
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