Salmone toscano
Ingredienti:
4 filetti di salmone (senza pelle)
2 cucchiai di olio d’oliva
3 spicchi d’aglio tritati
1 tazza di pomodorini tagliati a metà
1 tazza di spinaci novelli
½ tazza di panna
¼ tazza di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di condimento italiano
½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino (facoltativo)
Sale e pepe nero per qb
Prezzemolo fresco tritato (per la decorazione)
Spicchi di limone (per servire)
Questi pancake sono molto sottili, traforati, non si rompono
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