La brioche veneziana con lievito madre è un dolce lievitato incredibilmente soffice, perfetto per la colazione o il tè pomeridiano per tutta la famiglia.
Per prepararli, mescolate la farina con il lievito madre, il lievito di birra, le uova, lo zucchero, il burro, il sale e gli aromi. L’impasto dovrà poi lievitare per circa 3 ore, dopodiché dovrà essere diviso in palline, che lieviteranno per altre 3 ore. Infine, basta aggiungere un po’ di crema pasticcera sulla superficie di ogni brioche e cuocere in forno per meno di 20 minuti. La brioche finita è morbida, deliziosa e cosparsa di zucchero a velo. Ecco come prepararli con la nostra Melissa.
Ingredienti:
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Maritozzi soffici abruzzesi
Focaccia di patate e rosmarino
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salmone
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