Ingredienti
400 g (1¾ tazze) di yogurt zuccherato (si consiglia yogurt greco)
4 uova grandi, a temperatura ambiente
40 g (⅓ tazza) di amido di mais
90 g (¾ tazza) di mirtilli freschi o congelati (suddivisi: 70 g per l’impasto, 20 g per la guarnizione)
Istruzioni passo passo
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 170 °C (340 °F)
Rivestire una tortiera rotonda da 15 cm (6 pollici) con carta da forno
Ungere leggermente i lati
Preparare la pastella:
In una grande ciotola, unire yogurt e uova
Sbattere fino a ottenere un composto completamente liscio
Setacciare l’amido di mais sul composto
Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo
Aggiungere con cura 70 g di mirtilli
Assemblaggio:
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