Ingredienti
Per la torta:
Mele dolci: 4 medie (circa 600 g | 21 oz)
Uova: 4 grandi
Cacao amaro in polvere: 5 cucchiai (35 g | 1,2 oz)
Lievito in polvere: 1 cucchiaino
Olio d’oliva: per ungere lo stampo
Per il tè al mango di accompagnamento:
Limone: 2 spicchi
Mango liofilizzato: 1 cucchiaio
Tè nero sfuso: 2 cucchiai
Acqua: 1 litro (4 tazze), bollente
Istruzioni
Preparazione della torta:
Preriscaldare il forno a 180 °C (360 °F)
Preparare le mele:
Rimuovere i torsoli
Sbucciare completamente
Tagliare a pezzi di medie dimensioni
Preparare l’impasto:
Mettere i pezzi di mela in un frullatore
Frullare fino a ottenere un composto liscio
Aggiungere le uova
Aggiungere il cacao in polvere
Aggiungere il lievito in polvere
Frullare fino a ottenere un composto completamente amalgamato
Cottura:
Insalata di cavolo cinese e uova
Sfoglia di mele e cannella con marmellata di albicocche
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