Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare l’hummus, la famosa salsa mediorientale a base di ceci e tahini:
Ingredienti:
- Ceci in scatola o cotti: 1 lattina da 400g, scolati e sciacquati
- Tahini (pasta di semi di sesamo): 3-4 cucchiai
- Succo di limone: 2-3 cucchiai, a seconda del gusto
- Aglio: 1 spicchio, tritato finemente
- Sale: 1/2 cucchiaino, o a piacere
- Cumino in polvere: 1/2 cucchiaino
- Paprika dolce o peperoncino in polvere: per guarnire (opzionale)
- Olio extravergine d’oliva: per guarnire
Istruzioni:
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