1-Tagliamo con un coltello affilato le melanzane lavate e asciugate, in modo da ricavare delle fette spesse circa 1 centimetro.
2-Sistemiamo le fette in una teglia foderata di carta forno e incidiamole con la punta di con un coltello in modo da disegnare una sorta di reticolo.
3-Condiamo con sale e olio d’oliva ogni fetta e facciamo cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 °C per 15 minuti.
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