1/2 cucchiaio di zucchero
Un cucchiaio di amido di mais, riempito fino all’orlo
2 cucchiaini di caffè solubile
325 ml di formaggio
Crema di loto, un cucchiaio
Cosa fare per schiacciare l’impasto della torta:
Accendere il forno a temperatura alta (180 °C, 350 °F).
Per montare la schiuma, sbattere le uova in una ciotola capiente con un pizzico di sale.
Mescolare 150 grammi di zucchero con 8 grammi di zucchero vanigliato. Mescolare bene.
Aggiungere gradualmente 80 ml di olio continuando a mescolare.
Per preparare il caffè solubile, mescolare 100 ml di latte con 1 cucchiaio. Mescolare tutto insieme.
Aggiungete i 180 g di farina, 20 g di cacao amaro e 15 g di lievito setacciandoli insieme. Aggiungere al composto e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Cottura delle torte:
Dopo aver imburrato e infarinato uno stampo per torte, versarvi l’impasto.
Per essere sicuri che uno stuzzicadenti inserito al centro risulti pulito, cuocere per circa 35 minuti in forno preriscaldato.
Prima di glassare la torta, lasciatela raffreddare completamente.
Preparare il ripieno:
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