Easy and Delicious Stuffed Eggplant
Ingredients:
2 eggplants
1 tablespoon of salt (for drawing out moisture from eggplants)
140 grams (5 ounces) spinach
4 tablespoons ricotta cheese
1 onion, chopped
1 green pepper, chopped
1 (15 ounce) can crushed tomatoes
1 (15 ounce) can diced tomatoes
Olive oil (for cooking and drizzling)
Salt and pepper (to taste)
Optional: Grated cheese (such as Parmesan or mozzarella, for topping)
Fresh herbs (such as basil or parsley, for garnish)
Instructions:
Arrosto di collo ripieno
Questa Ricetta Ha Più di 100 Anni e Mi È Stata Insegnata da Mia Nonna!
Torta 7 vasetti salata: la ricetta del rustico facile e gustoso
Moussaka vegetariana: la variante senza carne del celebre piatto della cucina greca
Torta magica a tre consistenze con mascarpone
Solo una prelibatezza, non un piatto. Così delizioso che non puoi dirlo a parole, devi provarlo