Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare delle frittelle di melanzane:
Ingredienti:
- 2 melanzane medie
- 2 uova
- 50g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 50g di pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
Procedimento:
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