Sformato di manzo al formaggio e purè di patate (Page 2 ) | March 10, 2025

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2 tazze di formaggio cheddar grattugiato (o qualsiasi formaggio a tua scelta)
Guarnizione facoltativa: prezzemolo fresco, tritato
Ricetta passo passo: come preparare la tua torta di manzo al formaggio e purè di patate
Passaggio 1: prepara il purè di patate
Fai bollire le patate: sbuccia e taglia le patate in pezzi di dimensioni uniformi. Mettile in una grande pentola di acqua salata e porta a ebollizione. Cuoci per circa 15-20 minuti, o finché le patate non saranno tenere alla forchetta.
Schiacciale: scola le patate e rimettile nella pentola. Aggiungi burro e latte (o panna) alle patate. Usa uno schiacciapatate o un frullatore elettrico per schiacciarle fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Condisci con sale e pepe a piacere. Metti da parte.
Passaggio 2: cuoci il composto di carne macinata
Fai rosolare gli aromi: scalda l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi le cipolle tagliate a dadini e fai rosolare per 3-4 minuti finché non si saranno ammorbidite. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non diventa profumato.
Rosolare la carne: aggiungere la carne macinata nella padella, rompendola con un cucchiaio di legno. Cuocere finché non diventa dorata, circa 5-7 minuti. Scolare il grasso in eccesso.
Aggiungere i condimenti e i pomodori: mescolare i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire, il timo, la paprika, il cumino (se si usa), il sale e il pepe. Lasciare sobbollire il composto per 5 minuti, lasciando che i sapori si fondano insieme.
Passaggio 3: assemblare la casseruola
Preriscaldare il forno: impostare il forno a 375 °F (190 °C).
Disporre gli strati: in una teglia leggermente unta, distribuire metà del purè di patate in uno strato uniforme sul fondo. Quindi, versare il composto di carne sulle patate, distribuendolo uniformemente. Infine, guarnire con il purè di patate rimanente.
Aggiungere il formaggio: cospargere generosamente il formaggio cheddar grattugiato sullo strato superiore di purè di patate. Fase 4: Cuocere alla perfezione
Cottura: mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 20-25 minuti, o finché il formaggio non si è sciolto e spumeggiante con una crosta dorata in superficie.
Cottura al grill per una croccantezza extra: se ti piace una copertura di formaggio croccante, imposta il forno su grill per gli ultimi 2-3 minuti di cottura. Tienilo d’occhio per evitare che bruci!
Fase 5: Servire e gustare
Guarnire e servire: togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare leggermente prima di servire. Guarnire con prezzemolo fresco tritato se lo si desidera.
Assaporare gli strati: quando si taglia questo piatto, si vedranno i bellissimi strati di manzo condito, purè di patate cremoso e formaggio fuso dorato.
Suggerimenti per esaltare il tuo manzo al formaggio e purè di patate
Rendilo ricco di verdure: aggiungi uno strato di verdure al vapore o arrostite come piselli, carote o mais tra il manzo e le patate per una carica di nutrimento extra. Cambia il formaggio: sperimenta con diversi tipi di formaggio. Prova un mix di cheddar piccante, mozzarella o anche una spolverata di parmigiano per un sapore extra.
Preparalo in anticipo: questa casseruola è perfetta per preparare i pasti! Puoi assemblarla in anticipo, conservarla in frigo e cuocerla quando sei pronto per mangiarla. Si congela bene anche per una futura cena veloce.