Preparazione
Preparare il pane:
Taglia il pane raffermo a cubetti e mettilo in una ciotola. Versa il latte caldo sopra il pane e lascialo ammorbidire per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pane non si è ben inzuppato.
Preparare le verdure e il ripieno:
In una padella, scalda l’olio d’oliva e fai soffriggere la cipolla tritata fino a che non diventa trasparente.
Aggiungi la zucchina tagliata a dadini (se la usi) e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se desideri, puoi anche aggiungere prosciutto cotto o crudo a cubetti per arricchire il piatto.
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