Assemblare la torta:
Togliere la torta parzialmente cotta dal forno dopo 12 minuti.
Distribuire delicatamente la crema alla vaniglia raffreddata sulla parte superiore della torta.
Aggiungere le fette di pesca: adagiare 200 g di pesche (sgocciolate e affettate) sopra lo strato di crema.
Rimettete la torta in forno e cuocete per altri 18 minuti a 180°C.
Tocchi finali:

Raffreddare la torta su una griglia una volta completamente cotta.
Spolverare la superficie con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per il servizio:
Servite questa torta tiepida o fredda con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
Per decorare ulteriormente, aggiungete sopra qualche fogliolina di menta fresca.
Consigli di cucina:
Assicurati di mescolare continuamente la crema pasticcera per evitare grumi e garantire una consistenza morbida.
Se usate le pesche fresche invece di quelle in scatola, sbucciatele e affettatele prima di posizionarle sopra la crema pasticcera.
Benefici nutrizionali:
Il limone aggiunge una dose di vitamina C e antiossidanti.
Le pesche sono un’ottima fonte di fibre, vitamine A e C e sono naturalmente dolci.
La crema pasticcera aggiunge una consistenza cremosa con le proteine ​​del tuorlo d’uovo e del latte.
Informazioni dietetiche:
Questa ricetta contiene latticini e glutine. Per una versione senza latticini, sostituisci il latte vegetale e utilizza un’alternativa all’uovo per la crema pasticcera.
Per renderlo senza glutine, utilizzare farina senza glutine.