Un piatto irresistibile, perfetto per un antipasto o una cena veloce. Queste frittelle di patate e formaggio sono croccanti fuori, morbide e saporite dentro.
Ingredienti:
Per le frittelle:
500 g di patate
100 g di formaggio (scamorza, provola, o mozzarella per un ripieno filante)
2 uova
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Per friggere:
Olio di semi
Procedimento:
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Ogni volta che preparo questo piatto gli ospiti mi chiedono la ricetta.
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