Assemblare i quadrati di pasta:

1. Distribuite uniformemente il composto di spinaci sui quadrati di pasta sfoglia, mettendo al centro di ogni quadrato un cucchiaio di composto.
2. Piega i due bordi opposti di ciascun quadrato verso il centro, premendoli saldamente insieme per sigillarli.

Preparati per la cottura:

1. Spennellate la parte superiore dei bignè con il tuorlo d’uovo sbattuto per una finitura lucida.

Cucinare:

1. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-35 minuti, o fino a quando i bignè saranno dorati e l’impasto sarà cotto.

Servire:

1. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
2. Gustate i vostri deliziosi quadratini di pasta sfoglia con spinaci e formaggio tiepidi o a temperatura ambiente.