Per la crema, mescolare la ricotta, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e un po’ di panna, sbattere con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la panna rimanente e sbattere fino a ottenere una consistenza densa. Con l’aiuto di un bastoncino da sushi, praticate un foro sui pezzi, quindi riempiteli di crema con l’aiuto di una sac-à-poche.

Metti le torte finite in frigorifero per immergerle nella crema.

Puoi scegliere quasi tutte le creme per le torte. Per semplicità, è conveniente prendere subito il latte condensato bollito