Grattugiare le zucchine ed eliminare l’acqua in eccesso. Accantonare.
Srotolare la pasta sfoglia e distribuire il formaggio spalmabile su tutta la superficie.
Aggiungere le zucchine grattugiate e condirle con il sale. Disponete sopra i pezzi di salmone.
Arrotolare prima fino al centro della sfoglia e poi arrotolare l’altra metà, come a formare dei ventagli. Quando i due rotoli si toccano, tagliarli a fette.
Trasferire i pasticcini nella teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno a 190°C per 25 minuti.