5. Cottura finale:
Copri la pirofila con un foglio di alluminio e inforna a 200°C per 15 minuti.
Rimuovi l’alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, finché il formaggio sarà fuso e leggermente gratinato.
6. Servi:
Lascia intiepidire per qualche minuto e guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.
Consigli e Varianti
Formaggi alternativi: Prova a sostituire la mozzarella con scamorza affumicata per un sapore più intenso.
Versione light: Griglia le melanzane invece di cuocerle in forno con olio.
Aggiunte saporite: Arricchisci il piatto con olive nere o capperi tra gli strati.
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