Step 1
Trita finemente lo scalogno e lascialo appassire in un tegame antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva 1.
Step 2
Aggiungi le zucchine, lavate e tagliate a rondelle, e lasciale cuocere su fiamma dolce per circa 15 minuti, mescolando spesso con un mestolo di legno 2. Nel frattempo, metti una pentola colma di acqua leggermente salata sul fuoco e, una volta raggiunto il bollore, cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Step 3
Una volta pronte, profuma le zucchine con il basilico fresco 3, lavato e sminuzzato, aggiusta di sale e di pepe, e leva dal fuoco.
Step 4
In un bicchiere fai sciogliere lo zafferano con un mestolo di acqua di cottura della pasta 4.
Step 5
Scola la pasta al dente e uniscila al condimento 5.
Step 6
Versa lo zafferano sciolto 6.
Tiramisù fatto in casa: la ricetta di un dolce goloso che piace a tutti
Sformato di manzo al formaggio e purè di patate
Zucchine in pastella: deliziose e semplicissime da preparare!
Torta ghiacciata al limone: la ricetta gustosa e vecchio stile per un dessert facile e senza cottura
Torta 12 cucchiai e 3 di latte in 5 minuti
Rotoli di pasta sfoglia con carne macinata e formaggio