Step 8
Aggiungi 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta, mescola e lascia cuocere per 1-2 minuti 8.
Step 9
Spegni il fuoco, aggiungi il composto di tuorli e pecorino e amalgama per bene, così da distribuirlo in modo omogeneo 9. A questo punto, trasferisci la pasta nei piatti individuali.
Step 10
La carbonara di zucca è pronta per essere servita
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Ugo
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